東京じゃなくても美味しいパンを食べられる!自家製天然酵母を使った冷凍パンの美味しさの秘密を徹底解説!

わざわざ買いに行かなくても美味しいパンが食べられる!

最近美味しいパンの店、本当に増えてきていますよね😯

都内だけでなく、
観光地や地方、ベッドタウンにも美味しいパン屋さんは続々と増えてきています。

しかし、どんなに美味しいと噂のお店のパンでも
どんなにお気に入りで美味しいパンであろうと。

【冷めると本来の美味しさを発揮することができない】

んですよね・・・😣

私も、パン好きの母のために都内で美味しいと噂のパンを購入。
冷め切ったものを持ち帰ってモソモソ食し、

焼きたてはもっと美味しいんだよ・・・?」

なんてアピールしたことが数知れずあります。
こんな体験談意外にも、パンのパサパサ感にがっかりした経験があるパン好き主婦さんは6割にも上る、との調査結果もあります。

前置きが長くなりましたが、今回ご紹介する商品は

パンのパサパサ感を感じなくて済む
常に柔らかいパンを美味しく食べることができる
焼きたてのパンの美味しさをそのまま家庭に届けることができる!

出来立てパンの美味しさを瞬時にパンに閉じ込めた、美味しい冷凍パンとなります😀

こちらは、
“焼きたてパンの最高の瞬間を味わう”
ためだけに誕生した新発想の美味しいパンとなります。

その実力の評価や、美味しさの秘密について。
これからどんどんお話していきますので、お付き合い頂けると幸いです😊

 

星付きシェフも認めるPan&(パンド)パン

“焼きたての瞬間を味わう”
そのために開発された冷凍パン。

そのパンの名前は、『Pan&(パンド)』と言います。

パンドの冷凍パンは、まだまだ家庭単位での認知どの低い商品ですが、既に全国2000ものホテルやレストランで使われており、食の専門店にとっては馴染みの商品となります。

Pan&(パンド)パンの美味しさは、食のプロからも認められるほど。
実際に、ミシュラン星付きのホテル内にあるレストランでパンドパンが採用されています。

ミシュラン星付きホテルというと、それだけで質の高いサービスや施設を提供しているホテルであるということが分かりますね😀
実際にミシュラン星付きのホテルは、施設の快適度だけではなく、朝食や食事の美味しさも伴っています。

そんなミシュラン星付きホテルのレストランからも認められる美味しさ。

それが、Pan&(パンド)パンとなります😊

 

Pan&(パンド)の美味しさ秘密

(写真はイメージ)


パンドパンの美味しさの秘訣は、

デンプンの劣化の阻止
自家製天然酵母
水の美味しさ
国産小麦
フランス産の天然塩にあります。

特に、普通のパンと違うところは
“デンプンの劣化を防ぐこと”
それによって、出来立てパンの美味しさを家庭まで保ち続けています😊

普通、パンは
【水分の蒸発】
【デンプンの老化】
の2つの要因にによって劣化します。

この2つの要因は焼き上がりからの時間経過によって、劣化する運命にあります。
水分の蒸発とデンプンの老化によって、『固くてパサパサとした』触感になってしまうんですね。

ですが、パンドパンはこの【時間経過によるパンの劣化】を防止します。
どういうことかというと、時間経過をさせてしまう前にパンを冷凍してしまう、ということです😊

時間経過によって劣化する運命にあるパンを、
出来立ての最高の瞬間で時を止めてしまう。

これが美味しい冷凍パン。
パンドパンの重要な秘密の一つとなります😊

 

◆素材にもこだわり

“出来立ての一番美味しい瞬間で時を止める”
という冷凍法によって、美味しさをそのまま家庭へと届けるパンドパン。

家庭で美味しいパンを食べるための、技術で美味しいパンを食べれることは分かりました。

が、結局素材が美味しくないと素材以上に食べ物が美味しくなることはありません🙅
ここでは、星付きシェフも認めるパンドパンの美味しさの秘密を【原料】という観点から見て行きたいと思います😀

 

●自家製酵母
パンドパンのパンは、『桐生酵母』と名づけられた自家製酵母によって作られています。
桐生は群馬県桐生市のことで、パンドパンを作る株式会社スタイルブレッドの所在地でもあります。桐生酵母には
①酵母菌[サッカロミセス・セルビシエ]
②乳酸菌[ラクトバチルス プランタラム]
という2種類の菌が含まれています。この乳酸菌は漬物やキムチにも良く見られる植物由来の菌で、パンドパンの複雑で豊潤な旨みを作り上げてくれいるんです😀
●国産小麦
パンドパンに使用される小麦は、国産小麦を使用。
産地は群馬県産のものとなります。国産小麦は、外国産のものと比べると全く値段が異なり高価なもの。
それでも、国産小麦を使用したパンは
【風味や味がよく、もっちりとする】
という特徴があり、故に有名パン屋さんもこぞって国産小麦を使用していますよね😊国産小麦には他にも、
・残留農薬の心配が無い
というメリットがあり、お子様がいるご家庭でも安心して美味しいパンを食べることができる、というのが嬉しいポイントです😀
●フランス産天然塩
パンドパンはフランス産の『ゲランドの塩』が使われています。
ゲランドの塩は・フランスのブルターニュ半島、ゲランド町で採取
・夏場だけ採取される海塩
・厳しい条件をクリアする必要がある
・フランス有機農業推進団体からの認定が必要といった特徴を持つ塩です。海塩100%で出来た添加物のミネラル豊富なゲランドの塩は、ほのかな甘みがありパンの美味しさをぐっと引き上げてくれます。有機農業推進団体からの認定が必要、ということも毎日安心して食べることができるパンとして嬉しいポイントとなります😀
●美味しい水
パンドパンの群馬県の美味しい水を使って作られます。
料理の基本は調味料。
なんていわれたりしますが、それは美味しい水があってこそのこと。昔は水が美味しいなんて当たり前のことでしたが、最近は水道水の問題などもあり、“美味しいものを求める”うえで水にもこだわる必があります群馬県の豊かな大地で培われた、美しくキレイで美味しい水は、同じ土壌で作られた『桐生酵母』との相性もよく、パンドパンの美味しさをより際立たせてくれます😀

 

出来立てを冷凍する技術。
そしてこだわりをもった素材。

オーブントースターで焼き上げるだけで、工場出来立ての味わいが再現されるパンドパンは、

桐生酵母の旨み
ゲランドの塩の甘み
風味の良い国産小麦
国産の美しく美味しい水

の自然の恵みからくる美味しさを、噛めば噛むほど味わうことができる逸品

ホテルの朝食で味わうような、
外はカリッと、中はふわふわの出来立てパンをご家庭で。
卵やサラダを添えた、美味しいパンドパンの朝食をどうぞお召し上がり下さいませ😀

 

季節ごとに美味しいパンに年中夢中!

パンドパンでは、

・ナチュール(フランスパン)
・クロワッサン
・白パン

などの、材を楽しめるシンプルで飽きのこないパンの他に

・オーガニックチョコと完熟バナナのルパン
・香ばしチーズのかぼちゃあんパン
・極上和栗とレモンのルパン

といった季節のパンを限定販売!

季節の味覚を味わうことができます😊

例えば、極上和栗とレモンのルパンは、大粒の渋皮栗がまるまる1個入った贅沢パン!
マローンペーストを練り合わせた生地とマッチした、まるでマロンケーキのような濃厚な栗の味わいをガブリと口いっぱいに頬張ることができます😊

あっという間に完売するほどの人気商品ですので、ご予約はお早めにどうぞ🎵

 

まずは【はじめてパンセット】から♪

お家で気軽にホテルクオリティのパンを食べれる、パンドパン。

ちょっとお試ししてみたい!
という方には、6種類のパンが28個入った【はじめてパンセット】がおすすめです😊

内容は、
・ナチュール(2個入)×2袋
・ハニーソイ(2個入)×2袋
・ミルク(2個入)×2袋
・クーベルチュール(2個入)×2袋
・パン・オ・レ(4個入)×2袋
・プレーンマフィン(4個入)×1袋
となり、1個当たりのパン単価は135円となります😊
送料も無料となり、大変お得ですのでまずはお試し!
という方にはこちらがおすすめとなります😀

 

●ナチュール

(画像:株式会社スタイルブレッドより)

ソフトな触感で小麦の甘さを楽しめる、ナチュールです。
カロリーは1個当たり112Kcal。
卵のMサイズよりも一回り大きいくらいの手の平サイズのパンとなります。

 

●ハニーソイ

(画像:株式会社スタイルブレッドより)

ソフトな触感ではちみつのほんのりとした甘さを楽しめる、ハニーソイです。
はちみつと豆乳を練り込むことによってもっちり感がアップ!
しかも豆乳は国産大豆100%の無調整豆乳を使用しているため、はちみつの甘みがあるのに、カロリーは1個あたり120Kcalと控えめ。
こちらもナチュール同様、卵のMサイズより一回り大きいくらいのパンとなります。

 

●ミルク(2個入)×2袋

(画像:株式会社スタイルブレッドより)

ソフトな触感で、濃厚なミルクの甘みを楽しめる、ミルクパンです。
水を一滴も使わず、牛乳100%で練り上げる濃厚なミルクの味わいはお子様~大人まで大好きな王道の味!
卵のMサイズよりも一回り大きい手の平サイズパンなので、朝食にもピッタリです。
ちなみに、個人的にはこちらがイチオシとなります!😀

 

●クーベルチュール(2個入)×2袋

(画像:株式会社スタイルブレッドより)

最高級チョコレートと名高い『クーベルチュール』のチョコレートをたっぷりと練りこんだ、チョコレートパンです。
これ、もうみんな大好きです!!
クーベルチュールはカカオ分の多いチョコレートなので、甘さは控えめながら【カカオ本来の味わい】【カカオの豊潤な香り】を楽しむことができます。
また、チョコレートパンながら、1個当たり148Kcalと低カロリーなのでダイエット中の女性でも菓子パンを罪悪感なく楽しめます😀
卵のMサイズよりも一回り大きい手の平サイズパンで、おやつにもピッタリです。

 

●パン・オ・レ(4個入)×2袋

(画像:株式会社スタイルブレッド)

しっとりとした触感で、新鮮ミルクのフレッシュさを楽しめるミルクパンです。
万能性が高く、サンドイッチとしても、ジャムをつけるだけでも、パンの美味しさを十分に味わうことができます。
卵のMサイズよりやや大きいサイズのプチパンですが、2つほど食べると十分なボリュームを感じることができます😀

 

●プレーンマフィン(4個入)×1袋
自然砂糖を使用した、優しい甘みが美味しいプレーンマフィンです。
口コミでは、子供が食べやすいサイズで、おやつにもピッタリ!と人気の商品😀
1個あたり167Kcalなので、食後のデザートとしても◎

商品は注文から3~5日後にクール便で届きます。
必ず冷凍庫のスペースを確保して、冷凍保存するようにしましょう◎
賞味期限はパンの製造日から120日間であることを参考に、裏面の賞味期限印字を確認するようにして下さいね😀

 

 

会社:株式会社スタイルブレッド
商品:自家製天然酵母を使った冷凍パン
特徴:①“出来立ての美味しさ”を味わうためだけに開発
②星付シェフも認めるクオリティ
③群馬県の美しく美味しい水を使用
④国産小麦・ゲランドの塩を使用

公式ホームページ

 

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